食育コラム

ねっとりとして食感からコクのある甘さが特徴的な里芋。芋煮や豚汁や煮っ転がし、おせちなど様々な様々な料理に使われる食材で古くから日本食文化に登場する野菜 続きを読む…

食欲をそそる香りのカレーは子どもに人気で取り入れたいという方も多いのではないでしょうか？ 離乳期の初期〜後期の段階ではあまり気になりませんが、徐々に味 続きを読む…

春の魚といえば鰆（さわら）、脂の甘さと上品な身質が特徴的なお魚です。西京焼きや照り焼き、刺身にフライなど様々な料理に用いられています。特に西京焼きの定 続きを読む…

日本の食卓には欠かせない長ねぎ、加熱すると程よい甘さと風味が特徴的なお野菜です。細かく刻んで蕎麦の薬味にしたり、お味噌汁の具にしたり、ねぎは毎日食べる 続きを読む…

魚介類は臭みが気になるものも多いですが、鮭はクセが少なく挑戦しやすいのが利点です。スーパーなどでも手に入りやすく、老若男女に親しまれています。一方で、 続きを読む…

こんにちは！ファーストスプーンです。油が乗っていて小気味良い食感が特徴的な「ぶり」養殖も盛んで手に入りやすく離乳食で使用したいという方も多いのではない 続きを読む…

離乳食でいちごを用いる際には様々な影響を加味して取り入れる必要がある果実的野菜です。今回は、イチゴ独特の酸味と甘みのバランスを離乳食に取り入れる際のポ 続きを読む…

赤ちゃんに果物を食べさせる場合には、なるべく甘くて食べやすい果物を使いたいものです。柔らかく食べやすいバナナから果物をスタートさせる場合が多いのですが 続きを読む…

こんにちはファーストスプーンです。お麩は植物性タンパク質のグルテンを使った加工食品で、地方によって揚げ麩や車麩など様々なものが存在します。 ふわふわと 続きを読む…

大切な赤ちゃんには、栄養価が高くておいしい離乳食を食べてほしいものです。卵は、赤ちゃんの成長に欠かせない栄養素がたくさん含まれているだけでなく、味わい 続きを読む…