食育コラム

「香り松茸、味しめじ」という句があるぐらい味が強いしめじ。今回は、しめじについての概要といつから使えるのか？おすすめのレシピや目安量はどのくらいかにつ 続きを読む

こんにちはファーストスプーンです。今回は離乳食の定番の雑炊（おじや）についてまとめてみました。野菜とお肉や魚を混ぜて簡単に調理できて偏りが少なくなる点 続きを読む

離乳食で青魚を使いたい！という方も多いのではないでしょうか？今回は日本の食卓に馴染み深い青魚の鯵（アジ）について刺身は使えるのか？冷凍保存する際の注意 続きを読む

離乳食でバターを使っているケースは意外と多く、自然に甘みや風味をつけるのにピッタリな食材です。 バターは動物性油脂で脂肪分が80%以上含むため使い方に 続きを読む

アボカドはクリーミーで濃厚な味わいで独特の風味が特徴的な食材です。果実類の中でもトップクラスの不飽和脂肪酸を含み、「森のバター」と言われております。 続きを読む

離乳食でスープを作ろう！と思った際に必要になってくる洋風だし。普段は市販のコンソメを用いてスープを作られているのでは無いでしょうか？ 通常のコンソメは 続きを読む

水菜はシャキシャキとした食感で癖がなく淡白で食べやすい食材です。サラダや和物、鍋やスープなど様々な活用方法で用いられており、様々な微量栄養素を含む点が 続きを読む

栄養価が高いイメージがある豆乳ですが、赤ちゃんに豆乳を与えてもよいのでしょうか。今回は、赤ちゃんに初めて豆乳を与える方のために、離乳食における豆乳につ 続きを読む

こんにちはファーストスプーンです。今回は離乳食におけるみかんについてまとめてみました。みかんはそのまま食べさせて大丈夫か？目安量や大きさ、みかんのレシ 続きを読む