食育コラム

今回は亜鉛が豊富な食材帆立（ホタテ）について紹介します。プリプリとした身質で旨みが強く、噛み締めると 続きを読む

「香り松茸、味しめじ」という句があるぐらい味が強いしめじ。今回は、しめじについての概要といつから使え 続きを読む

こんにちはファーストスプーンです。今回は離乳食の定番の雑炊（おじや）についてまとめてみました。野菜と 続きを読む

離乳食で青魚を使いたい！という方も多いのではないでしょうか？今回は日本の食卓に馴染み深い青魚の鯵（ア 続きを読む

離乳食でバターを使っているケースは意外と多く、自然に甘みや風味をつけるのにピッタリな食材です。 バタ 続きを読む

アボカドはクリーミーで濃厚な味わいで独特の風味が特徴的な食材です。果実類の中でもトップクラスの不飽和 続きを読む

離乳食でスープを作ろう！と思った際に必要になってくる洋風だし。普段は市販のコンソメを用いてスープを作 続きを読む

水菜はシャキシャキとした食感で癖がなく淡白で食べやすい食材です。サラダや和物、鍋やスープなど様々な活 続きを読む

栄養価が高いイメージがある豆乳ですが、赤ちゃんに豆乳を与えてもよいのでしょうか。今回は、赤ちゃんに初 続きを読む