食育コラム

いんげん（さやいんげん）は甘みが強く栄養豊富な豆科の食材です。大豆や落花生やアーモンドなどが苦手でもさやいんげんは食べやすいという方も多いのではないの 続きを読む

離乳食をスタートする際に、どの野菜から取り掛かろうか迷われている方も多いのではないでしょうか？大根は早い段階から離乳食に取り入れることができ、すりおろ 続きを読む

ミネラル類は赤ちゃんの成長に必要な栄養素です。ひじきにはカルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分など様々なミネラルを含みます。離乳食にも良い面が多い食 続きを読む

毎日の離乳食づくりがストレスになるのは避けたいものです。そのため離乳食では、栄養価の高い食材を使うことはもちろんですが、調理法や保存方法の簡便さも大切 続きを読む

離乳期では、栄養バランスが大切です。特に鉄分は、赤ちゃんの成長に欠かせない重要な栄養素です。 今回は、鉄分が豊富な「さば」を使った、簡単な離乳食のレシ 続きを読む

離乳期には、赤ちゃんの体に必要な栄養素をバランスよく摂取できる食材を選ぶことが大切です。その中でも、白菜はビタミンやミネラルが豊富で、赤ちゃんに必要な 続きを読む

自然な甘みがあり、加熱するとやわらかくなるかぼちゃは、離乳食で使いやすい野菜のひとつです。赤ちゃんにうれしい栄養素も多く含まれていて、スープや煮物、お 続きを読む

トマトは、ビタミンC、ビタミンE、リコピンなどが含まれる栄養豊富な食材です。離乳期では調味料を極力少なくする工夫として、風味があるトマトが用いられるケ 続きを読む

かつおぶしにはアミノ酸の一種であるイノシン酸（旨味成分）が含まれています。離乳食では塩分をなるべく減らすため、だし系は重宝します。 また赤ちゃんが離乳 続きを読む