おかゆは、離乳食のはじまりにぴったりなメニュー。赤ちゃんの月齢や成長に合わせて、お米のかたさや調理方法を段階的に変えていく必要があります。
でも、「どんなふうに作ればいいの？」「どれくらいの水分量がベスト？」と不安を感じる方も多いのではないでしょうか。

この記事では、離乳食初期から完了期までの【月齢別おかゆレシピ】と、栄養価を高める【アレンジアイデア】をご紹介します。
「そろそろ離乳食を始めたい」と考えているパパ・ママに、ぜひ読んでいただきたい内容です。

またこちらの記事では
離乳食中期と後期のおすすめレシピについて
離乳食で米粉を取り入れる時期について
説明しています。

ぜひ、あわせてご覧ください。

おかゆが離乳食に適している理由とは？

離乳食初期におかゆが選ばれるのには、しっかりとした理由があります。

なぜ離乳食に「おかゆ」が良いの？

おかゆは、以下の点で赤ちゃんにやさしい食材です。

• まだデリケートな赤ちゃんの胃腸にも、スーッと優しくなじんで消化しやすい
• アレルギーの心配もほとんどないから、安心してスタートできる
• お水の量を変えるだけで、トロトロから少しつぶつぶまで、赤ちゃんの成長に合わせて自由自在に柔らかさを調整可能
• 色々な野菜やお魚と混ぜやすいから、栄養満点のアレンジも楽しめる

つまり、おかゆは赤ちゃんにとって“食べやすくて安全な第一歩”といえるでしょう。

離乳食を始めるタイミング

おかゆを与え始める目安は、生後5〜6ヶ月頃です。月齢だけでなく、以下のような“サイン”が見られたらスタートの準備が整った証拠です。

• 食事中の大人の動きをじっと見て口を開ける
• よだれの量が増える
• 首がしっかりすわっている
• 上半身を支えてあげると座っていられる
• スプーンを入れても舌で押し返すことが少なくなった

最初は、ごく少量（小さじ1杯程度）から始めましょう。スタートが多少遅れても問題はありませんので、焦らず赤ちゃんの様子を見ながら進めてください。

焦らず、赤ちゃんのペースに合わせて始めましょう。

栄養面でも安心！おかゆの成分と健康効果

サラサラしているおかゆにも、実は大切な栄養がちゃんと含まれているんです。お米の主な栄養素である炭水化物は、赤ちゃんが元気に動くためのエネルギー源になります。

• 炭水化物（エネルギー源）
• タンパク質
• ビタミン類（特にB群）
• ミネラル（カリウム、マグネシウムなど）
• 食物繊維

さらに、離乳食の進行にあわせて野菜や肉・魚を混ぜれば、栄養バランスもぐっとアップします。

月齢別｜おかゆの進め方と作り方のコツ

ここからは赤ちゃんの月齢や食べる力に応じて、おかゆをどのように変化させていけば良いのかを、具体的な作り方と合わせてご紹介します。

離乳食初期（ごっくん期）：5〜6ヶ月

この時期の赤ちゃんは、まだ上手に噛むことができません。おかゆはヨーグルトみたいに、とろっとなめらかにすりつぶしたものを与えましょう。

• 形状：ヨーグルト状のなめらかペースト
• ポイント：スプーンですくうと「とろっ」と落ちるくらいのやわらかさに
• 比率：米1：水10（10倍がゆ）

にんじん、かぼちゃ、じゃがいもなど、つぶしやすい野菜とのミックスもおすすめです。

離乳食中期（もぐもぐ期）：7〜8ヶ月

この頃になると、赤ちゃんは舌と上あごを使って、少しずつ食べ物を潰せるようになってきます。「もぐもぐ」の練習です。

• 形状：絹ごし豆腐くらいのやわらかさ（粒が少し残る）
• 比率：米1：水7〜5（7倍〜5倍がゆ）

前半は食材を細かくつぶし、後半にはみじん切り（2〜4mm）にステップアップ。

離乳食後期（かみかみ期）：9〜11ヶ月

歯ぐきで噛めるようになったら、いよいよ後期。おかゆも、5倍粥〜軟飯へとステップアップしていきましょう。

• 形状：歯ぐきでつぶせる固さ（軟飯）
• 比率：米1：水3〜1.5

手づかみ食べが始まる時期なので、ひと口サイズのおにぎりにするのも◎。

離乳食完了期（ぱくぱく期）：12〜18ヶ月

通常のご飯を食べられるようになる時期です。

大人と同じようなものを食べられるようになる赤ちゃんもいますが、味付けの濃いものや、生もの、油っこいもの、刺激物はまだ控えてください。

自分でスプーンやフォークを使いたがるようになるので、赤ちゃん用の食器を用意して、自分で食べる練習を応援してあげましょう。

離乳食作りを時短に！便利な調理テク3選

「今日は時間がない！」「おかゆは毎回炊くのは大変！」そんな時でも大丈夫！

以下の時短テクを活用しましょう。

① 生米から作る浸漬おかゆ

風味が良く、赤ちゃんも食べやすい伝統的な作り方。

1. 米を研いで鍋に入れる
2. 季節に応じて30分〜1時間浸水
3. 沸騰後は弱火で20〜30分煮る（途中でやさしく混ぜる）

② 炊飯器で作る手間いらずおかゆ

• 炊飯器の「おかゆモード」を使用
• 水の量を調整すれば、倍がゆの種類も自由自在

▶ 赤ちゃん用だけでなく、大人用にも取り分けられるのが嬉しいポイント。

③ 電子レンジで時短おかゆ

• ご飯：水＝1：2の割合が目安
• 耐熱ボウルに入れてふんわりラップ
• 500Wで5分加熱後、5分蒸らせば完成！

▶ 少量だけ作りたいときに便利。忙しい朝にもぴったり。

おかゆの冷凍保存術｜作り置きで時短＆効率UP

おかゆはまとめて作って冷凍保存がおすすめ。1回分ずつ小分けし、冷凍トレーやシリコンカップに入れましょう。

▶ 解凍時は電子レンジで加熱し、温度を確認してから与えてください。

かんたん！アレンジおかゆのアイデア集

「毎日おかゆで飽きちゃうかも…」そんなときは、アレンジでバリエーションを広げて！

野菜をプラス！栄養満点おかゆ

離乳食に慣れてきたら、色々な野菜をおかゆに混ぜてみましょう。

赤ちゃんもパクパク食べてくれるはず！

ただし野菜は、必ず赤ちゃんの成長段階に合わせて、細かく刻んだり、ペースト状にしたりしてください。

食物繊維が多い野菜は、最初は少量から試して、便の様子を見ながら量を調整しましょう。

• おすすめ野菜：にんじん、かぼちゃ、だいこん、白菜、玉ねぎなど

甘くておいしい♪フルーツおかゆ

フルーツを加えて煮込むと、ほんのり甘くて食べやすいデザート風おかゆになります。食欲がない時や、おやつにもぴったり！

ただし、フルーツはアレルギーのリスクが野菜よりも少し高めなので、最初は加熱して少量から与え、様子を見てから徐々に増やしていきましょう。

• おすすめフルーツ：バナナ、りんご、もも

レベルアップ！おかゆ応用レシピ

おかゆに慣れてきたら、色々な食材を組み合わせて、赤ちゃんに食事の楽しさを伝えていきましょう。お肉や魚、卵などを少量ずつ加えてみたり、豆腐やきな粉で風味を変えてみたりするのもおすすめです。

軟飯を食べられるようになったら、 丼もの風にアレンジするのも楽しいですね。家族みんなで同じようなメニューを食べることで、赤ちゃんもきっと嬉しい気持ちになるでしょう。

まとめ｜おかゆは離乳食の最強パートナー

おかゆは、離乳食のスタートから完了期まで長く活躍する万能メニューです。
少量ずつ食べる時期は、作り置きと冷凍保存を活用すると、調理の負担を大幅に軽減できます。

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