【離乳食完了期】1歳からの進め方と献立のポイント。食べない時のお助け人気レシピ
この記事では、離乳食完了期の食事について、具体的なレシピを紹介しながら解説しています。
本記事はこれからお子様が離乳食完了期を迎える新米ママさん・パパさんにオススメです。
関連コラム：1歳3ヶ月ご飯の量はどのくらい？大人と同じ固さでも大丈夫？手づかみ食べレシピなど解説
離乳食完了期のスタートライン。まずは知っておきたい量と固さの基本
離乳食完了期に移るのは1歳頃で、1歳6か月頃には完了期の卒業になります。
完了期の1回の食事で与える食品群別の目安量は以下の通りです。
- 穀物：80g
- 野菜や果実：40～50g
- 肉や魚：15～20g
- 乳製品：100g
- 卵：1/2～2/3
上記はあくまで目安なので、お子様の様子や成長に合わせてその都度調整するのがオススメです。
離乳食完了期には歯が増えてきていますが、まだ奥歯は生えていないことがほとんどになります。
そのため、歯ぐきで潰せる肉団子くらいの固さで食事を作りましょう。
また、完了期は手掴み食べの時期なので、大きさは一口で食べられるくらいがベストです。
毎日の献立、もう悩まない！栄養バランスを考えた1日の食事モデル
栄養バランスを考えた1日の食事モデルは以下の通りです。
| 7時： | 卵とチーズのサンドイッチ |
| 10時： | しらすと青のりのおにぎり（おやつ） |
| 12時： | 野菜あんかけうどん |
| 15時： | バナナヨーグルト（おやつ） |
| 18時： | 米粉のお好み焼き |
3回の食事だけでは足りないようなら、1日1〜2回程度のおやつを食べさせてあげましょう。
毎日の献立に悩んでいる新米ママさん・パパさんはぜひ参考にしてください。
パクパクが止まらない！完了期に人気の鉄板レシピ
ここでは、お子さんがパクパク食べられる、完了期に人気の鉄板レシピを7つ紹介します。
しらすと青のりのおにぎり
〈材料〉
- 軟飯80g
- しらす5g
- 青のり小さじ1
- ごま少々（お好みで）
〈作り方〉
- しらすは熱湯でさっと茹でて塩抜きし、細かく刻む。
- 軟飯にしらすと青のり、お好みでごまを混ぜる。
- 食べやすい大きさに丸めて完成。
バナナフレンチトースト
〈材料〉
- 食パン1/2枚
- バナナ1/4個
- 卵黄1個
- 牛乳30g
- 少量のサラダ油
〈作り方〉
- バナナをボールに入れてフォークで潰し、卵黄と牛乳と混ぜる。
- 食パンを食べやすいサイズにカットし、①に浸す。
- フライパンに少量の油をひき、焼き色が付くまで焼いたら完成。
かぼちゃとツナのおやき
〈材料〉
- かぼちゃ150g
- ツナ水煮1缶
- 片栗粉大さじ1
- 少量のサラダ油
〈作り方〉
- 耐熱容器をかぼちゃと入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- かぼちゃの種と皮を取り除き、ツナ水煮と片栗粉と一緒に混ぜる。
- ②を食べやすいサイズに丸める。
- フライパンに少量のサラダ油をひき、③を並べて弱火で両面焼き色が付くまでじっくり焼いて完成。
野菜あんかけうどん
〈材料〉
- うどん60g
- にんじん、キャベツ、玉ねぎなど合わせて30g程度
- だし汁200ml
- 少量の醤油
- 水溶き片栗粉5g
〈作り方〉
- にんじん、キャベツ、玉ねぎなどの野菜は細かく刻み、だし汁をいれた鍋で柔らかくなるまで煮る。
- うどんは食べやすいように2〜3cm程度に切っておき、鍋に入れて2〜3分煮る。
- うどんが柔らかくなったら、醤油と水溶き片栗粉を入れて完成。
ツナとカリフラワーのクリームパスタ
〈材料〉
- ツナ水煮15g
- カリフラワー15g
- パスタ30g
- 牛乳45g
- 水200ml
〈作り方〉
- パスタを2〜3cm程度に折り、カリフラワーは1cm大に切る。
- フライパンに水を入れ、沸騰したらパスタを入れて柔らかくなるまで煮る。
- カリフラワーを入れて3分煮る。
- フライパンにツナと牛乳を加えて混ぜ、3分煮たら完成。
野菜と豆腐のハンバーグ
〈材料〉
- 鶏ひき肉100g
- 絹ごし豆腐50g
- 玉ねぎ30g
- にんじん20g
- 卵半分
- パン粉大さじ2
- 牛乳大さじ1
- 少量のサラダ油
〈作り方〉
- 玉ねぎは細かく刻んで600Wの電子レンジで1分加熱し、にんじんはすりおろす。
- ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、加熱した玉ねぎ、すりおろしたにんじん、卵、パン粉、牛乳を入れてよくこねる。
- 食べやすい小さめの円形にする。
- フライパンに少量のサラダ油をひき、弱火〜中火で両面を3〜4分程度じっくり焼く。
- ハンバーグに竹串を刺して透明な肉汁が出れば完成。
米粉のお好み焼き
〈材料〉
- キャベツ1～2枚
- にんじん10g
- しらす10g
- かつお節大さじ1
- 米粉大さじ3
- 水大さじ2
- 青のり小さじ1/2
- 少量のサラダ油
- 少量のソースやマヨネーズ（お好み）
〈作り方〉
しらすは熱湯でさっと茹でて塩抜きする。
- キャベツとにんじんを細かく刻む。
- ボールに②と塩抜きしたしらす、かつお節、米粉、水、青のりを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油をひき、③をスプーンで食べやすいサイズにして中火で3分ほど焼く。
- 焼き色が付いたらひっくり返し、再び3分ほど焼いたら完成。
ファーストスプーンの冷凍食材（国産の魚や鶏肉、野菜）を使えば、下ごしらえなしで調理できるので、かなり楽になります。
できるだけ手間をかけずに調理したかったり、忙しいから時短で離乳食を作りたかったりする人は、ぜひファーストスプーンの冷凍離乳食を試してみてはいかがでしょうか。
ファーストスプーンで取り扱っている商品を詳しく知りたい人はこちらを参考にしてください。
うちの子だけ…？と悩んだら。完了期の「食べない」お悩み相談室
離乳食完了期は食べムラや遊び食べが起こることがあります。
食べムラや遊び食べが起こる原因は、自我の芽生えによって「これは食べたい」「これはイヤ」といった感情が表に出始めるためです。
離乳食完了期になるとどのお子様にも起こり得ることなので、「うちの子だけなのかな？」と心配になる必要はありません。
とはいえ、「好きなものだけを食べて嫌いなものは食べない」といった食事を続けていると、栄養バランスが偏ってしまいます。
そのため、食べムラや遊び食べが出始めたら、以下のように対処しましょう。
- 大人も一緒に食べる
- 馴染みののある食材と混ぜて少しずつ食べさせる
- お子様が好む味付けにする
ママさん・パパさんがおいしそうに食べる姿を見せると、お子様の「食べたい」という気持ちを引き出せます。
時間があるなら、ママさん・パパさんも一緒に食事を楽しみましょう。
また、嫌いな食材があってなかなか食べないなら、馴染みのある食材と混ぜて少しずつ食べさせたり、お子様が好む味付けにしたりするのがオススメです。
離乳食完了期で「食べムラや遊び食べがあるな」と感じたら、上記の対処法を試してみましょう。
1歳3か月のお子様の食事の悩みの解決方法を知りたい人はこちらの記事もあわせて参考にしてください。
まとめ
この記事では、離乳食完了期の食事について、具体的なレシピを紹介しながら解説しました。
離乳食完了期になると、食べる量や食材の種類、食べ方などが大きく変わります。
基本の食材量や調理のポイントを押さえながら、1日3食＋おやつで栄養バランスのとれた食事を作ってあげましょう。
レシピも7つ紹介しているので、ぜひ日々の献立に活用してください。
また、完了期には食べムラや遊び食べなどもありますが、お子様の成長の一環として焦らずに向き合うことが大切です。
お子様のペースに合わせて無理なく離乳食を進めていきましょう。
ファーストスプーンは子育て中のご家庭に「おいしい」と「笑顔」を届けたいという思いのもと、栄養や安全性にこだわった離乳食・幼児食を作っています。
使用するのは信頼できる国産の厳選食材で、開発には育児経験豊富なママたちが携わっています。
忙しいときにも安心して使えるベビーフード、ぜひ一度お試しください。
