食育コラム

海苔（のり）は日本食に欠かせない食材の１つで、パリッとした食感と豊かな風味が特徴で寿司、蕎麦など様々 続きを読む

ほのかに甘い甘く独特の粘り気が特徴のモロヘイヤ。スープやソテー。おひたしなどほうれん草に近い形で食べ 続きを読む

トロピカルフルーツといえば、マンゴーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？濃厚で芳醇な甘さが広 続きを読む

グルテンフリーで和菓子やビーフンなどに使われる米粉。最近では、小麦粉の代替としてパンやパスタ、洋菓子 続きを読む

発酵食品の中でも子どもに人気な食材のチーズ。乳製品は苦手でもチーズは食べられるという子も多いです。カ 続きを読む

少し燻したような香りと塩みと豚肉の旨みが特徴的なベーコン。カリカリに焼いてサンドイッチやハンバーガー 続きを読む

ほくほくした食感でコクのある味わいのそら豆。おつまみに塩茹でして食べたり、素揚げしてフライビーンズに 続きを読む

程よい酸味と甘み、爽やかな香りが特徴的なブルーベリー。味や香りに癖がなく食べやすい食材です。 今回は 続きを読む